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富良野市朝日町4-22
TEL・FAX 0167-22-3030
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当店のMENU紹介ページです。厳選したお肉と富良野ならではのMENUを創作してます。ご来店の際の参考までにご覧ください。
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牛
焼肉の王様といえば、やっぱり牛肉。
ふらの和牛
は高級和牛として有名な松阪牛、神戸牛、近江牛などと同じ黒毛和種の「但馬牛」を、広大な自然の中で肥育したものです。
特上リブロース ¥3,800
【特製付けダレ又は岩塩】
ふらの和牛の特上リブロース。柔らかく風味豊かな最高級の肉です。焼きやすいようにカットしてお出しします。
特上カルビ ¥1,800
【特製付けダレ又は岩塩】
ふらの和牛の肩三角バラを使っています。味、品質ともにバラ肉の中では最上級品です。
上モモ肉 ¥1,230
【かけダレ】
ふらの和牛のラムイチ(ランプ)を使っています。モモ部位では、柔らかく最上級の肉です。牛刺しとして使われます。
カルビ ¥890
【かけダレ】
風味よく肉質も柔らかいチャックリブを使っています。
牛タン ¥1,350
【かけダレ又はふり塩】
独特の風味とコクがあり、深い味わいをお楽しみください。
牛サガリ ¥970
【もみダレ】
ウシの横隔膜の両サイドにある肉でハラミとも言います。適度に脂肪があって柔らかい。
ミ ノ ¥1,050
【もみダレ】
ウシには四つの胃がありますが、その第一番目の胃を使用。肉厚でコリコリとして歯ごたえがあり、クセのない淡泊な味わいです。
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